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12-06-2018 par Seheno

Savourez déjà notre recette avec cette merveilleuse représentation visuelle (Référence : photo 1)

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Ingrédients

180 gr de viande de bœuf hachée
Assaisonnement viande
Sel, poivre, herbes de Provence, sauce soja, œuf
Guacamole 40g
Tomates fraîches 60gr

Salades variée 25g
Piment Jalapeño 10g
Mayonnaise de chipotle 40g
Fromage Cheddar 20g
Oignon confit 20g
Pommes frites 80g

 

Préparation

Faire mariner la viande pendant 40 mn. Pendant ce temps, faire confire l’oignon avec l’huile d’olive, le sel et le sucre. Préparer la mayonnaise de chipotle, une mayonnaise traditionnelle, en ajoutant du chile (piment) chipotle. Faire cuire le steak haché déjà mariné selon le goût du client. Faire chauffer le pain burger et dresser tous les éléments dans le pain. A servir avec des frites.

 

Propositions Gourmandes par Père Nacarino du Grand Hotel Urban

-Pommes de terre bravas avec chorizo et fromage de chèvre. (Référence : photo 2)

-Cannelloni de canard rôti avec demie-glace d’orange (Référence : photo 3)

-Fideuà (paella aux pâtes) aux cheveux d’ange et fruits de mer (Référence : photo 4)

-Pain perdu de brioche, ganache au chocolat et grêle d’expresso. (Référence : photo 5)

 


Seheno