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04-12-2019 par Seheno

Les délicieux choux farcis, concoctez l’incontournable recette, la plus prisée mais également la plus facile à préparer, pour le week-end. Pour mieux vous orienter, voici un guide offert par Moov.mg


Comme Ingrédient vous aurez besoin de : 1 chou 500g de chair à saucisse 2 carottes 2 gousses d’ail 2 tranches de pain Sel, poivre du moulin 50 cl de bouillon de volaille 1 œuf Pour la préparation : D’abord, retirez les grosses feuilles les plus vertes et faites-les bouillir dans une grande casserole contenant d l’eau salée. Laissez mijoter pendant 10 minutes. Une fois le temps écoulé, dégagez les choux de l’eau bouillante et plongez les dans l’eau froide. Ensuite laissez au repos puis égouttez. Pour la préparation de la farce : Coupez finement la carotte qui vient d’être épluchée. Ensuite tranchez l’ognon et écrasez l’ail et le pain. Mélanger le tout, additionné la farce avec l’œuf et bien remuer. Pour finaliser la farce, salez et poivrez. Montage des choux : Parez-vous d’une feuille de choux et posez-y la farce. Ensuite, prenez une cure dent ou un fil culinaire ou encore un bâtonnet en bois pour la renfermez. C’est valable pour chaque chou. Sa cuisson : Maintenant, faites fondre le beurre avec un peu d’huile d’olive. N’hésitez pas à faire dorer les choux dans tous les sens. Maintenant versez le bouillon de volaille régulièrement. On peut aussi faire cuire le plat au four. Servez chaud !! Bon appétit