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22-10-2018 par Kanto

Savez-vous que le 25 octobre, c’est la journée mondiale des pâtes ? A l’approche de cette journée, Moov.mg vous propose cette recette simple et facile à base de pâtes : la casserole de nouilles à la sardine.

©seriouseats

Ingrédients :

  • 180 grammes de nouilles ;
  • 150 grammes de crème fraîche ;
  • 1 œuf ;
  • 2 cuillères à café de fécule de maïs ;
  • 2 càs de jus de citron ;
  • 1 boîte de sardine ;
  • 1 tasse de petits pois ;
  • ¼ tasse de feuilles de persil fraîchement cueillies ;
  • Huile d’olive, pour arroser ;
  • Sel, poivre.

 

Etapes :

  1. Cuire les nouilles dans de l’eau bouillante avec un peu de sel et égoutter à la cuisson. Laisser mijoter les nouilles avec environ 1 tasse d’eau.
  2. Pendant ce temps, mélanger crème fraîche, fécule de maïs, œufs et 1 càs de jus de citron dans un bol jusqu’à obtention d’une consistance homogène.
  3. Rajoutez ce mélange aux nouilles et remuer jusqu’à épaississement de la sauce et recouvrement des nouilles.
  4. Assaisonner de poivre et de sel.
  5. Incorporer la sardine émiettée, les petits pois cuits, le persil et 1 càs de jus de citron.
  6. Arroser d’huile d’olive et servir chaud.