Salon de la Gastronomie - Près de 5 000 visiteurs attendus à Antananarivo
Près de 5 000 visiteurs attendent l’Alliance Française d’Antananarivo pour la 11ᵉ édition du Salon de la Gastronomie, prévue les 18, 19 et 20 décembre 2025. Lily Rafaralahy, ministre du Tourisme et de l’Artisanat, parraine l’événement.
Plus de quarante stands à explorer
Le salon rassemble producteurs, chefs et passionnés de gastronomie. « Initialement programmé en octobre, il a été reporté à cause du contexte national. Aujourd’hui, il reprend avec la même énergie et ambition » a annoncé l’organisateur. L’ensemble du programme conserve son format pour offrir une expérience gourmande et festive complète.
L’événement valorise les produits locaux et met en avant la créativité culinaire malgache. Il propose également un espace d’échanges pour les jeunes entrepreneurs. Ces derniers découvrent des techniques, partagent leurs expériences et progressent aux côtés de professionnels de la restauration et de l’hôtellerie. Sous le thème « Entre mets et chocolat », le salon accueille plus d’une quarantaine de stands. Les visiteurs explorent des fabricants de boissons, transformateurs alimentaires, épiceries fines, pâtisseries, boulangeries, glaciers, restauration rapide, producteurs de koba, laiteries et fromageries.
Expériences culinaires
Deux journées thématiques rythment l’événement. Le 19 décembre, la journée des artisans chocolatiers valorise le talent local et célèbre la Journée mondiale du cacao et du chocolat. Le 20 décembre, le village culinaire de la Francophonie invite à découvrir les saveurs et traditions des pays francophones. Madagascar se distingue avec la Cheffe Henintsoa Moretti, fondatrice du Haka Fy Authentic Restaurant, figure majeure de la gastronomie contemporaine malgache. De plus, animations, ateliers, conférences et concours complètent le programme. Les visiteurs participent à des expériences culinaires variées et interactives.
Avec le soutien de YAS Madagascar et de l’Organisation internationale de la Francophonie, l’édition ouvre ses portes au tarif symbolique de 1 000 Ariary. Tous profitent ainsi d’une occasion unique de célébrer la gastronomie locale et francophone. En outre, l’Alliance Française d’Antananarivo continue de promouvoir la langue française et malgache, la diversité culturelle et la lecture publique.
